攝影／記者陳奕全
許慧欣從小就對下廚有興趣，由於媽媽大學念營養系，她也耳濡目染，知道如何做出健康可口又低熱量的食物，她特地找來張善為當小幫手，示範清爽的水果優格與水果沙拉，她的刀工好到嚇人，可以一刀不斷削完奇異果的外皮，讓張善為傻眼直呼：「你是有開過餐廳是吧？我服了你。」
菜色一 鴻運當頭之金銀財寶滿出來優格沙拉
許慧欣首先示範水果沙拉，她把蘋果切塊後，要張善為擠檸檬汁到水中，「把蘋果沾檸檬水才不會氧化。」芭樂則要把中間的籽挖掉，才切成塊狀，張善為展現客家人的勤儉性格，把籽都掃下肚，被笑虧果然是「人體廚餘機」。
接著，許慧欣在低脂原味優格中加了蘋果醋、蜂蜜與果醬，放入蘋果、芭樂，再把鳳梨挖空，變成一個容器，中間放入去籽的櫻桃與香蕉，她分享小撇步：「櫻桃擠出汁，把香蕉染成淡粉紅色，會更好看。」拌好優格的蘋果、芭樂則平鋪在四週。
最後她把奇異果與草莓都切成片狀，依序擺在外圍、上方，鮮紅的草莓看來亮眼又喜氣，張善為在旁講吉祥話，「這不就是『鴻運當頭之金銀財寶滿出來優格沙拉』了嗎？」
菜色二 心想事成之龍飛鳳舞繽紛聖代
接著許慧欣再秀一手，教做超簡易水果優格聖代，把低脂原味優格混合蜂蜜與果醬，「也可以加香草粉、肉桂粉，或是果汁。」接著在玻璃空杯中，依自己喜好，放入碎餅乾、藍莓、蜜桃、櫻桃、奇異果等，每一層都以優格區分，製作出層次感。
張善為因太貪心，每一層的料都放太多，導致下陷，側看還有「走山感」，許慧欣笑說：「這就是小朋友的作法，什麼都要塞進去。」她則走精緻路線，每一層都有巧思，貼在杯壁上的草莓，大小、形狀必需統一，櫻桃則要對半剖開，再細修成愛心形狀，張善為也虧她：「你這種就是有潔癖啦。」
這道料理作法簡單，很適合家長帶小朋友一起製作，享受動手的樂趣，張善為也說：「下次可以在YOYO台示範。」 因為漂亮的層次感，可以隨自己喜好選擇內餡，兩人也將這道甜點取名為「心想事成之龍飛鳳舞繽紛聖代」。
運動＋低卡 許慧欣真享瘦
許慧欣自小被嚴格控管飲食，媽媽會特地交代學校老師，午餐時只能給她喝鮮奶，不像其他同學可選巧克力調味乳，平常更遑論吃零食，她招認：「從小太壓抑，到了高中我就大反彈，有一陣子天天吃垃圾食物。」幸好當時她每天練舞，體力消耗大，這些熱量才沒變成肥油囤積在身上。
她當年返台發片時，唱片公司仍覺得她不夠瘦，她激烈斷食卻因此傷身，加上小時候曾經壓抑過食慾，如今她對飲食相當重視，因而研發出許多低熱量的甜點，例如用優格、蜂蜜取代奶油和蛋，再加上蘋果泥，就可以做出杯子蛋糕，她苦口婆心勸誡大家，「一定要吃得對、加上運動，現在很多女生是『Skinny Fat』，看起來瘦但肉卻是鬆的，其實不健康。」
文章出自: http://tw.news.yahoo.com/許慧欣張善為-清爽迎春嚐甜頭-202617428.html一般在進行油漆工程之後的清潔是相當累人的，於是我們來到小琉球民宿享受一下新鮮空氣，沒想到冷氣居然壞了，而且熱水器也壞了。只好請民宿主人請家電維修來進行修理，過了幾天，我們上網搜尋了九份民宿、小琉球民宿、台東民宿、宜蘭民宿等相關景點，發現大台北城市網上面通通都有，原來這是一家網頁設計公司，不要以為只有網頁設計而已，電話簿也有做呢!尤其在上面看到了一家澎湖民宿，讓我突然對澎湖民宿充滿了憧憬。於是就馬上出發了，美中不足的是，到了才發現襪子忘記帶了，只好光著腳欣賞主人介紹自己民宿內的裝潢。忽然，女主人匆匆忙忙跑進來說，本來要開車帶我們出去玩，沒想到車子的變速箱居然壞了，於是他們就拿去修，原來師傅說太久沒清潔的緣故。我們一行人閒著沒事，在澎湖晃了一下，看到滿地的輕鋼架卻沒看到貨車，很好奇到底都是誰在搬阿。一問之下才知道原來人力仲介在這裡很發達，不但搬運工有，連看護都很容易可以請到。不要小看人力仲介這行，簡直就像是一座城，裡面外勞、女傭、外勞工人、看護人員都有呢。就連看護中心都有一半是來自他們公司。隔天，回到台灣本島，剛到家就馬上發現祖先牌位不一樣了，上面沾滿了許多灰塵，原來我爸媽也跑去溪頭住宿了，他們參加溪頭民宿七日遊，和我們的澎湖民宿旅行團其實感覺差不多，唯一不一樣的是，不巧他們去玩的時候來來去去都是抓漏、防水工。原來，他們住的地方原本的實木地板出現了問題，因為木地板本身就怕水，剛好管線問題，導致走起來濕濕的。所以地上都鋪滿了拆開來的紙箱。聽完之後，我都傻眼了，好險我妹沒有跟去，他跟同學跑去住宜蘭民宿，宜蘭民宿服務就很好，還有許多東西可以吃，重點是宜蘭民宿不會漏水、變速箱也沒壞，可惜油漆有點斑駁，最扯的是晚上還一直接到打錯的電話，說他們是台中搬家公司。這家宜蘭民宿位在羅東鎮上面一點，但這家宜蘭民宿在比較山上面，跟之前去的溪頭住宿有點像，倒是跟小琉球民宿相去甚遠。值得一提的是同樣在山上面的花蓮民宿相當有趣，這間花蓮民宿是許多台灣人愛去的景點，尤其是上面用最新的t5燈具創造出了許多奇幻感覺。像是小琉球民宿給的新奇、浪漫和宜蘭民宿所擁有的溫馨結合。上述宜蘭民宿所呈現的溫馨感，除了色調相當暖以外，特別使用了台南木地板，去創造溫暖小窩的質感。這類的宜蘭民宿據說是學習了古早九份民宿手法。講到這種裝潢技巧，讓我想到之前我奶奶住的療養院，他們用的熱水器是精心挑過的，裝潢也讓人很放鬆，可惜他居然還賣靈骨塔，甚至寵物靈骨塔都有，就怕老年人們住得不安全、不舒適。這是一家加拿大的安養中心，服務很好，如你有失眠的狀況會跑到你旁邊講故事，如果你有氣喘，甚至還會提醒你半夜要吃藥，旁邊還有一個大大的暖爐，是燒真正的木炭哦，保證不會斷熱水，跟上次沒有熱水的溪頭民宿簡直不能相比。裡面我還認識一個爺爺，以前是運動員，後來改從事運動分析的職務。是一個擁有精彩人生的傳奇人物呢。室內裝潢我不懂，上面的淺見，各位見笑了。哈，還提到靈骨塔，真是不好意思。言歸正傳，民宿當中還有一家台東民宿讓我印象深刻，台東民宿在台灣民宿市場中，可以說是站在不高不低的市場地位，主要是因為台東民宿較少人知道，除了真正懂台灣的人才會去台東並住在台東民宿中，主要是因為機場接送相當麻煩，不像九份民宿有專車可以直達。不過台東民宿和同樣通車麻煩的清境民宿比較的話，兩者的差別在於清境民宿較享受高山服務，而前者較能體會海洋之美。甚至還有業者放置貝殼地板呢!只不過，不知道這樣的地板會不會出現之前的抓漏、防水問題，哈哈。說真的，如果想要一出門就沉浸在海洋之美的話，非選擇小琉球民宿不可，甚至可以說，住在小琉球民宿就像住在海樣中間一樣，陽光根本用不完，你說是不是，哈。之前去的時候，只用棧板結合輕隔間就能聞到海洋的味道了呢!另外一個海洋聖地、綠島民宿給我的感覺只有一個字，酒!那裏的酒不是一箱箱拿呢，還得叫整個貨運公司出動載過來，超誇張的，杯盤狼藉的程度，我看就算叫專業的台北清潔公司都不一定有用。不過海島型的觀光景點都有一個通病，就是油漆很難長久維持，因為海風帶有大量的鹽，所以蘭嶼民宿就很聰明會用棧板去稍作阻擋，和澎湖民宿的做法有點相像。只能說聰明的人總有聰明的辦法，就好像宜蘭民宿就擅用最新的關鍵字排名、seo 等方式增加自己的知名度。還有很多企業也會使用關鍵字排名、seo的方式哦。像是各種台北清潔公司在徵求各種台北清潔案子的時候，或像是我叔叔的朋友在經營花蓮民宿 也是使用相同的手法。我爸的台北油漆公司也許也該採用看看!
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