澎湖民宿的經營與發展概況
澎湖飯店發展的興盛可以推演回1979年，1990年前後，一則因為市區建地使用率趨近飽和，市區缺乏建地興建新的大型飯店，二則國人旅遊型態開始轉變為家庭及小團體旅遊的所謂散客模式，澎湖遊客屬性在團體客源上趨近飽和，取而代之的是一批批接踵而至的散客，於是以接團體單為主的飯店發展開始受到限制，搶食散客族群成了新的競爭市場，這時候也提供了房間數較少的民宿一個發展契機。菊島民宿這類以服務散客為主的民宿在該時期慢慢冒出頭，菊島民宿算是澎湖最早期的一批民宿。但是當時民宿的內涵服務跟現在大家認知的民���定義是不同的。是在旅遊旺季的時候訂不到飯店的客人就往民宿去住。
2000年開始，學生為主的年輕族群開始有較高的消費力，澎湖遊客年齡層年輕化，學生對民宿的需求甚強，加上散客族群發展迅速，澎湖民宿發展從90年代單純的遊客睡覺地方開始走向建立獨立品牌的趨勢，這兩年的發展更是如繁星佈空！
顯而易見的是澎湖過去十年以來民宿發展的數量跟規模遠遠超越了傳統飯店的擴充，除了散客增加提供市場外，台灣諸多旅遊地的「民宿」所努力經營的神秘魅力跟深度旅遊服務以及廉價吸引力，讓民宿這個招牌在台灣成為一種旅遊新寵，澎湖業者搭順風車借了「民宿」這兩個字現成的利多，使得澎湖民宿很快成為遊客的選擇，而很多遊客並不知道澎湖的民宿其實是不夠專業的，把清靜的民宿水準期待移植到澎湖來，於是乎遊客和民宿的糾紛與抱怨就時有所聞，加上民宿往往透過媒體或網站誇大宣傳，導致遊客覺得受騙。嚴格來說到目前為止澎湖民宿對澎湖旅遊形象並沒有加分作用。
澎湖民宿發展發呈現幾個現象：1由集中在馬公市區轉而朝郊區發展、2由一般民宅整理房間作為民宿到建造新屋作為民宿、3由民宅主人工作之餘業餘管理發展到專業民宿管理者、4許多馬公市區發展不順的早期旅社也紛紛轉換成民宿，例如綠的民宿早期就是旅社。
澎湖民宿發展在量上的表現，從旅遊局登記有案的民宿已經超過40間，加上地下民宿不計其數，就可以瞭解民宿在澎湖已經成了另一種廉價而成功的商業產業。為什麼說是廉價呢？澎湖的民宿業者成功使用了民宿這個概念的現成利益，但是卻沒有努力把這些優勢在澎湖發展或最基本的保存。
澎湖民宿充塞著不少的問題：1缺乏專業管理、2因旅遊季節短暫，民宿無能力聘請足夠的服務人員，3未能把握澎湖的天然資源發展出海島民宿的特色、4民宿主人往往忙於兜售旅遊套裝服務，忽略了對住宿客人的服務、5民宿誇耀的特色行程卻只是賣套裝抽回扣，缺乏真正有澎湖內涵的創意行程、5草率粗糙的建築，尤其以吉貝最為嚴重，隨便幾塊木板敲敲打打就掛名小木屋租給遊客。這些問題恐怕都會是澎湖民宿的致命傷，但是因為大部分的人做得不甚理想，其實後進之輩反而還是有機會闖蕩一片天。
這兩年新落成的獨棟民宿包括今年即將啟用的山水社區希臘過境民宿、去年聲名大噪的23.5度蔚藍、鎮海村內氣派的鎮海灣民宿、耗資整建的山水沙灘觀海別墅。而飯店部分如和田大飯店、佳期飯店、海豚灣大飯店等等有都在這兩年投下鉅資整棟內外設施，都在在證明了民宿和飯店在硬體品質上的確是可以因為競爭而帶來改進，對消費者絕對是福音。然而更重要的是，澎湖不管是飯店或民宿，長期以來缺乏一整套的服務消費者的理念，缺乏專業經理人的概念，更因為商業競爭，旅遊季節短暫必須賺夠錢以度冬季小月，導致服務內涵上缺乏人文跟感性面的質感，這部份「人的素質」的問題才是影響澎湖民宿發展的最大變數。
以下內文出自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008120803735一般在進行油漆工程之後的清潔是相當累人的，於是我們來到小琉球民宿享受一下新鮮空氣，沒想到冷氣居然壞了，而且熱水器也壞了。只好請民宿主人請家電維修來進行修理，為了這點主人還特別用烤箱烤了好幾份火腿出來請我們吃。過了幾天，我們上網搜尋了九份民宿、小琉球民宿、台東民宿、宜蘭民宿等相關景點，發現大台北城市網上面通通都有，原來這是一家網頁設計公司，不要以為只有網頁設計而已，電話簿也有做呢!尤其在上面看到了一家澎湖民宿，讓我突然對澎湖民宿充滿了憧憬。於是就馬上出發了，美中不足的是，到了才發現襪子忘記帶了，只好光著腳欣賞主人介紹自己民宿內的裝潢。忽然，女主人匆匆忙忙跑進來說，本來要開車帶我們出去玩，沒想到車子的變速箱居然壞了，於是他們就拿去修，原來師傅說太久沒清潔的緣故。我們一行人閒著沒事，在澎湖晃了一下，看到滿地的輕鋼架卻沒看到貨車，很好奇到底都是誰在搬阿。一問之下才知道原來人力仲介在這裡很發達，不但搬運工有，連看護都很容易可以請到。不要小看人力仲介這行，簡直就像是一座城，裡面外勞、女傭、外勞工人、看護人員都有呢。就連看護中心都有一半是來自他們公司。隔天，回到台灣本島，剛到家就馬上發現祖先牌位不一樣了，上面沾滿了許多灰塵，原來我爸媽也跑去溪頭住宿了，他們參加溪頭民宿七日遊，和我們的澎湖民宿旅行團其實感覺差不多，唯一不一樣的是，不巧他們去玩的時候來來去去都是抓漏、防水工。原來，他們住的地方原本的實木地板出現了問題，因為木地板本身就怕水，剛好管線問題，導致走起來濕濕的。所以地上都鋪滿了拆開來的紙箱。聽完之後，我都傻眼了，好險我妹沒有跟去，他跟同學跑去住宜蘭民宿，宜蘭民宿服務就很好，還有許多東西可以吃，重點是宜蘭民宿不會漏水、變速箱也沒壞，可惜油漆有點斑駁，最扯的是晚上還一直接到打錯的電話，說他們是台中搬家公司。這家宜蘭民宿位在羅東鎮上面一點，但這家宜蘭民宿在比較山上面，跟之前去的溪頭住宿有點像，倒是跟小琉球民宿相去甚遠。值得一提的是同樣在山上面的花蓮民宿相當有趣，這間花蓮民宿是許多台灣人愛去的景點，尤其是上面用最新的t5燈具創造出了許多奇幻感覺。像是小琉球民宿給的新奇、浪漫和宜蘭民宿所擁有的溫馨結合。上述宜蘭民宿所呈現的溫馨感，除了色調相當暖以外，特別使用了台南木地板，去創造溫暖小窩的質感。這類的宜蘭民宿據說是學習了古早九份民宿手法。講到這種裝潢技巧，讓我想到之前我奶奶住的療養院，他們用的熱水器是精心挑過的，裝潢也讓人很放鬆，可惜他居然還賣靈骨塔，甚至寵物靈骨塔都有，不僅僅如此而已所使用的鋁門窗也是大肆整修，就怕老年人們住得不安全、不舒適。這是一家加拿大的安養中心，服務很好，如你有失眠的狀況會跑到你旁邊講故事，如果你有氣喘，甚至還會提醒你半夜要吃藥，旁邊還有一個大大的暖爐，是燒真正的木炭哦!除了上述的貼心服務，還有超環保、超高級的太陽能熱水器，保證不會斷熱水，跟上次沒有熱水的溪頭民宿簡直不能相比。裡面我還認識一個爺爺，以前是運動員，後來改從事運動分析的職務。是一個擁有精彩人生的傳奇人物呢。室內裝潢我不懂，上面的淺見，各位見笑了。哈，還提到靈骨塔，真是不好意思。言歸正傳，民宿當中還有一家台東民宿讓我印象深刻，台東民宿在台灣民宿市場中，可以說是站在不高不低的市場地位，主要是因為台東民宿較少人知道，除了真正懂台灣的人才會去台東並住在台東民宿中，主要是因為機場接送相當麻煩，不像九份民宿有專車可以直達。不過台東民宿和同樣通車麻煩的清境民宿比較的話，兩者的差別在於清境民宿較享受高山服務，而前者較能體會海洋之美。甚至還有業者放置貝殼地板呢!只不過，不知道這樣的地板會不會出現之前的抓漏、防水問題，哈哈。說真的，如果想要一出門就沉浸在海洋之美的話，非選擇小琉球民宿不可，甚至可以說，住在小琉球民宿就像住在海樣中間一樣，應該推薦他們使用太陽能熱水器的，陽光根本用不完，你說是不是，哈。之前去的時候，只用棧板結合輕隔間就能聞到海洋的味道了呢!不過有時候沒看清楚跌倒，不知道撞到鼻子要不要去隆鼻一下。另外一個海洋聖地、綠島民宿給我的感覺只有一個字，酒!那裏的酒不是一箱箱拿呢，還得叫整個貨運公司出動載過來，超誇張的，杯盤狼藉的程度，我看就算叫專業的台北清潔公司都不一定有用。不過海島型的觀光景點都有一個通病，就是油漆很難長久維持，因為海風帶有大量的鹽，所以蘭嶼民宿就很聰明會用棧板去稍作阻擋，和澎湖民宿的做法有點相像。只能說聰明的人總有聰明的辦法，就好像宜蘭民宿就擅用最新的關鍵字排名、seo 等方式增加自己的知名度。還有很多企業也會使用關鍵字排名、seo的方式哦。像是各種台北清潔公司在徵求各種台北清潔案子的時候，或像是我叔叔的朋友在經營花蓮民宿 也是使用相同的手法。我爸的台北油漆公司也許也該採用看看!
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